Wanneer is een product volkoren? - Flinndal
Bij bruin brood of tarwebrood worden de kiemen en zemelen voor een deel uit het volkorenmeel gezeefd. Hierdoor blijft er alleen meel over. Ook meergranenbrood is niet volkoren. Dit brood kan gemaakt zijn van bloem (witbrood basis), meel (bruinbrood basis) of volkorenmeel (volkorenbrood basis).